写于 2016-11-07 06:19:03| 澳门永利娱乐场网站| 澳门永利总站登录网址

凯尔特老虎仍然在大都会都柏林咆哮

这是41岁的爱尔兰导演约翰卡尼的自传电影“唱街”的首映,这是20世纪80年代中期都柏林的一部音乐剧,它带我到爱尔兰首都卡尼告诉我,在电影中他表示他对如何感到紧张他的家乡观众将对他在这个非常困难的十年中对他们的城市的描写作出反应

新街是一部迷人,乐观的音乐剧,但它描绘的是一幅黯淡的景观,几乎与今天的都柏林相似当时许多年轻人逃脱了贫困逃离英国,美国和澳大利亚的经济萧条“这座城市自80年代以来发生了变化,我对此表示感谢,”卡尼说,“80年代的都柏林感觉就像50年代的英国一样 - 在情感上,在建筑上,审美上教堂仍然经营着学校每个人都想逃离今天,这个城市是多元文化,国际化,国际化的“随着学分的滚动,观众站立,拍手和欢呼,以及卡尼和他的年轻演员(包括让我的女儿露西扮演主要的女性角色,Raphina)走上舞台都行,看起来很好,被提醒他们的城市改变了多少新星在凯尔特虎年前很久就开始了,那十年开始20世纪90年代中期,由欧盟投资和不断膨胀的房价推动的经济大幅增长,使共和国从欧洲最贫穷的国家之一转变为经济最具活力的国家之一

然而,在经济繁荣之后,2008年爆发了萧条

世界金融危机到2009年1月,爱尔兰的政府债务已成为欧元区风险最大的国家,我决定走上街头,看看自己的变化当我上次在这里,2011年,评级机构穆迪刚刚降级了爱尔兰政府的债券评级为垃圾级别我居住在城市及其周围的朋友们感到震惊和绝望现在都柏林和爱尔兰共和国正在逐步恢复这个国家已成为一个欧洲的IT资本;谷歌,Facebook,PayPal,微软和eBay都在这里拥有欧洲总部而都柏林可能无法与伦敦或巴黎作为烹饪之都相媲美,有一些优秀的餐厅过去几年来自欧盟及其他地区的年轻人涌入这个城市是卡尼青年时期缺席的国际风味漫步在利菲河北岸的布罗德斯通社区,显示出一个原先破败的小镇,现在正在酒吧和咖啡馆里嗡嗡作响

这里有一种重要的咖啡文化;大多数咖啡馆都是经济实惠的20多岁的本地和外国人经营的餐厅

在卡佩尔街上受欢迎的屡获殊荣的Brother Hubbard餐厅,重点是物超所值的新鲜食材;值得一游的Ketty Elisabeth,一位年轻的法国美食博主和食品导游,在一位共同的朋友之后指导我到哈伯德兄弟,它的鸡蛋menemen,一个经典的土耳其菜软炒鸡蛋,加上奶油酸奶,烤辣椒和红洋葱

介绍我们她在凯尔特虎时代抵达都柏林,打算停留六个月,但她爱上了都柏林人,并把它变成了她的家

回到繁荣时期,她说,“食物很糟糕 - 只有快餐和所谓的美食,这意味着昂贵,可预测的菜单,包括鸡肉,鲑鱼或牛肉现在,重点是新鲜的,当地种植的食物,价格合理“查看本周所有最好的照片幻灯片她说以前以性用品店而闻名的卡佩尔街正在成为美食行业的中心之一,她带领我从哈伯德兄弟(Brother Hubbard)到卡梅里诺(Camerino),一家意大利加拿大人命名的蛋糕店和面包店

Caryna C. amerino于2014年底开业“我在人力资源部门工作,并开始在周末市场烘焙蛋糕我厌倦了在经济衰退期间解雇人员,”Camerino在一个堆满蛋糕和面包的柜台后面解释说商店后面的厨房现在这家商店雇用了8家餐厅和食品热潮伴随着旅游业的突然转变现在来自爱尔兰的游客来自更多的国家:三十年前,70%的人来自英国;今天,已下降到30% 旅游类型也发生了变化;在过去,四分之三的访问美国人被确定为VFR(拜访朋友和亲戚),但大多数人现在没有祖先联系,因此更有可能预订都柏林48,000个酒店房间中的一个,而不是与亲戚住在一起

郊区回到利菲的南侧,都柏林的大部分景点都在这里,我前往自由城,曾经是这个城市的制革和羊毛行业的核心,我在这里遇见杰克泰灵,他对都柏林的复苏是可持续的充满信心去年,他在这座城市开设了第一家新的威士忌酿酒厂125年来,Teeling来自一个长期不间断的爱尔兰威士忌生产商 - 他的一位祖先Walter Teeling于1782年在都柏林开设了这个家族的第一家酿酒厂(他的父亲, John在Louth郡拥有Cooley Distillery近30年,并于2012年将其出售给美国威士忌公司Jim Beam

今天,Teeling威士忌公司既是酿酒厂又是旅游公司

他说,在其运营的第一年就吸引了40,000名游客

它设有一间餐厅,品酒室和一家出售Teeling威士忌的商店,以及品牌T恤,烹饪围裙,臀部烧瓶和果酱Teeling说爱尔兰威士忌20世纪之交是世界上最受欢迎的精神“复活节起义的综合效应[爱尔兰共和党的武装叛乱结束英国统治],爱尔兰独立战争和内战都削弱了国内市场,”他说:“这很快就会出现在美国的禁酒令,并且导致行业大肆破坏这是一次车祸,然后我们从悬崖上掉下来了”据苏格兰威士忌协会统计,今天有超过9500万件苏格兰威士忌,4000万全球销售美国威士忌和2100万加拿大威士忌的案例爱尔兰每年的全球销售量仅超过700万箱,主要生产商Cork的詹姆森表示他的小产品品牌离子精品威士忌 - 该公司生产九种不同类型 - 年产量仅为150,000箱Teeling说他使用了“我从Cooley购买的库存”并通过在这个新酿酒厂的桶中熟化而制造出自己的产品

这里真正蒸馏的第一批威士忌在2018年进入市场时Teeling说他正在追随全球城市白酒生产的趋势,这种趋势在纽约,伦敦和旧金山等城市蓬勃发展“这就是为什么我想开始代表都柏林的东西 - 一个复杂的城市,高科技,国际化的城市我们正在向Liffey钻井并取水我们开始用真正的都柏林水制作真正的都柏林威士忌,“他说Carney是对的他的城市自他的Sing Street青年以来发生了巨大变化而且它是一件好事,但在我最后一晚在都柏林的Aungier街天鹅酒店,这是该市最古老的维多利亚时代酒吧之一的一品脱吉尼斯,让我想起:还有muc我要为老都柏林说