写于 2017-07-06 11:16:01| 澳门永利娱乐场网站| 财政

夏天的困境:所有西红柿都去了哪里?

作为一名美食作家,您偶尔会被要求通过各种食品/餐厅/厨师/饮料的理论专业判断

可能我曾被要求判断的最奇怪的事情是......等待......水

这听起来很疯狂,但不管你信不信,整个行业都致力于解析不同矿泉水的细微差别

说实话,我采访了一位加利福尼亚葡萄酒商,他的口味如此精致,他可以分辨出来自全州各地的市政水域之间的区别

好的,但这是另一个故事

本周末,我被要求对西红柿作出判断

这比水更好,因为a)它们有实际的味道,b)好的西红柿很难得到

今年夏天,你可能会发现他们更难以得分,因为全国各地的田野和花园都遭受了恶性破坏

当Nature Sweet Tomatoes本周末将其本土番茄挑战赛带到北弗吉尼亚州时,只有20名种植者出现了后院战利品

但是获胜的西红柿 - 一种不起眼的樱桃和来源不明的传家宝 - 确实很美味

如果你足够幸运能找到好的西红柿 - 而且愿意为它们买单(每公顷4美元左右的价格) - 不要浪费机会

以下是采摘大西红柿的指南:“当地种植的番茄就像它一样好”“西红柿:知道什么”