写于 2018-10-06 08:20:00| 澳门永利娱乐场网站| 财政

最小的声音

突然,经过数周的播种和种植,不同的天气条件和无休止的规划,Katchkie农场正在进行这个季节

过去的这一周是本季的开幕式,第一批年轻的纽约市游客来到西尔维亚中心花园,加上我们的新猪(Ossabaw Island Hogs)的到来以及一年一度的春季种植周日

Katchkie是哥伦比亚县NOFA认证的有机农场,拥有庄稼,最终在曼哈顿周围的数百个独家CSA袋中以及整个城市的餐馆用餐场所,Katchkie也是一个将学童与儿童的欢乐和风味联系起来的项目的所在地

健康,美味的当地美食

这是一个双重任务的农场,为特权食客和那些最容易患饮食相关疾病的人种植

这就是西尔维亚中心及其热情的教育工作者的角色

第一批参观者是PS 180的一年级学生,位于曼哈顿大道和120街

他们热情奔放,渴望探索,奔跑,触摸,品味和嗅觉

不久,他们分成两组:一组前往花园(特别为小脚和好奇的手设计),另一组前往露天场地开始准备膳食,开始搅拌数十个新鲜的鸡蛋

哦,是的,他们也聚集了鸡蛋!他们无所畏惧,开裂的鸡蛋是无穷无尽的乐趣,除了手指粘糊糊的感觉

当天的一餐是糙米,蔬菜拌有炒鸡蛋 - 这是对素食炒饭的健康解读

蔬菜包括葱,蒜蓉和白菜 - 所有这些都在农场种植,并在烹饪前收获

丰盛的绿色沙拉配上可食用的花朵,还有自制的大黄,季节性解渴剂

在花园里,严重种植马铃薯会给虫子生活带来意想不到的娇气

对于一些孩子来说,错误是令人着迷的,而其他人则会惊慌失措,尽管通常会带着微笑

洋甘菊花本周特别香,最后放在口袋里,作为家庭和家庭的纪念品,还有草药或小石头

小组准备了整餐,这是一个展示刀技能(用熊爪技术),搅拌,切碎,测量(是的,这是数学)以及最重要的是社区的机会

他们非常渴望一起做饭,吹嘘自己的技能,或者将自己与他们在电视上看过的着名厨师等同起来

有人谈到在家做饭

他们的热情直接转移到午餐,在谈话中,看到吃饭的食物令人兴奋

然后是时候回家了,食谱与护理人员和家人分享

一个志愿者社区抵达春季种植日,继续在儿童花园工作 - 当地的哥伦比亚县邻居,CSA成员,农场爱好者

种植包括十几个向日​​葵,草药,年轻的蔬菜 - 然后除草和浇水,这被证明是不必要的,因为来自邻近的卡茨基尔地区的短暂风暴

我们发现一只鸟在一堆干草中筑巢,围绕着儿童花园的种植园

如何在一个庆祝培育的地方培养一个年轻人 - 但是多么容易受到脚的伤害,更不用说掠夺动物了!在暴风雨过后,我们想知道地面巢是否存活,它的婴儿只有两天大

它确实如此 - 母鸟明智地选择了,巢被风挡住了,干草堆让雨水安全地排到巢水位以下

我们偷偷看到张开嘴寻找食物

这就是我们的花园和我们的生活的故事 - 张开嘴巴(和思想)寻找可持续吃的东西

我们的孩子相信我们能够很好地喂养它们,其成分将使它们变得强壮,聪明和健康

它需要一个与大自然和基本良好原则相结合的花园,提供简单的食物,精心准备和快乐的服务

这是我们在六个NYCHA网站中的使命,西尔维亚中心运行其项目,支持学校花园和改革学校午餐

我们支持农业法案,承认我们有义务为饥饿者提供尊严和优质食品,并支持我们的市长争取一个更健康的城市

最微小,最脆弱的生命掌握在我们手中

作者:荆筋