写于 2018-10-18 07:13:00| 澳门永利娱乐场网站| 财政

无肉星期一:适合艰难时期的便宜食物

对于我们这些吃食物昂贵的人来说,这些都是充满挑战的日子我们正在经历的气候变化正在扼杀我们的庄稼,并且会使事情变得更糟

众议院农业委员会提出的农业法案将从补充营养援助计划中获得160亿美元的资金(或SNAP,以前称为食品券计划)这些是“近乎严苛的削减”,正如Wholesome Wave首席执行官Michel Nischan所说:“在目前的形式中,该提案将拒绝为数百万人提供食品援助,其中许多是儿童”“我通常不考虑食物的价格,我买的是我想买的东西,“超级畅销的瘦小婊子与负责医学医师委员会合作的作者罗里弗里德曼说,弗里德曼接受了SNAP挑战,花了33美元买一个为她的家人提供一周的食物价值她通常得到的有机产品不是一种选择同样,有机公平贸易巧克力等甜食在33美元的食品预算中,“没有什么额外的放纵”St在结帐线上,“屏住呼吸,想知道,我是否会为此付出足够的钱,或者做一些羞耻的事情并把一些东西放回架子上 - 这是一种全新的体验”一位新的乐施会美国的研究,十分之八的美国女性 - 最常见的是家庭决策者 - 在吃饭时 - 愿意做出改变,当他们了解他们吃的东西的广泛影响时,包括每周吃一次无肉肉类生产很糟糕我们全球供水量增加了8%即使是单餐用豆子换牛肉也能节省加仑加仑水加入无肉可以节省金钱这就是为什么弗里德曼能够满足SNAP的挑战她的杂货账单紧张3255美元“我吃了很多全食品,“她说她一周的杂货价值包括”水果和蔬菜,糙米,全麦面食,豆类等全谷物“每种文化都有一种心爱的豆腥菜,可以在贫困时期为人们提供食物,它古巴黑豆和ric e或中东mjeddrah,小扁豆和大米肉饭加工食品构成了美国人吃的大部分食物,杂物箱和我们的饮食混合的盒子和罐头,Tracie McMillan在“美国饮食方式”中写道的食物不是大约三代和四代人的贫困,无论是20世纪30年代的大萧条,20世纪70年代的经济衰退还是2008年的经济崩溃当我让我的丈夫通过研究生学习时,我们每周的食物预算低于你的工资单一餐厅用餐 - 低于25美元我们没有看到很多 - 或者任何 - 餐厅用餐,但自制的夏季玉米和西红柿炖菜在美好的记忆中脱颖而出 - 便宜,季节性和当地其他,它是很多大米和豆类我仍然对他们真正的爱他们是来自地球的舒适食物,而不是一个盒子他们是填充,滋养,货架稳定和便宜他们已经持续人类永远他们将现在为我们来吧正如弗里德曼所说,“我们可以吃痊愈以非常有限的预算为基础的植物食品“素食主义者让事情变得更容易所以像Wholesome Wave的双重价值优惠券计划那样的举措,使当地农贸市场的SNAP资金增加一倍,这样人们可以获得两倍的新鲜当地农产品现在更加珍贵,潜在的SNAP削减迫在眉睫Nischan和Freedman都认为消费者权益倡导可以帮助推动政策变革,创造一个健康,可持续的食品体系我希望他们是对的但是我们不能等待政府的帮助“我们所有人都需要承担个人责任,“Freedman说道,我们吃的是什么Mjeddrah 1杯糙米1杯扁豆4杯水或蔬菜汤1月桂叶2汤匙橄榄油1大洋葱或两个小,切薄的1茶匙小茴香,可选的海盐和新鲜的胡椒粉将小扁豆倒入一个小碗中挑出丢弃的任何茎或石头用冷水盖住用米饭做同样的,放在一个单独的碗里让它们浸泡30分钟s,至少,2小时,如果你有时间扁豆和米饭不需要任何烦恼,只需让他们坐在一起将水或蔬菜汤煮沸成一个大的平底锅将菌株扁豆放入筛子冲洗冷水加入肉汤做同样的糙米在月桂叶中倒入减少热量到低温烹饪,盖上盖子,保持30至40分钟,直到扁豆和米饭柔软蓬松并吸收所有液体去除盖子,取出从热量和预留 在上菜之前,在中高火的大锅中加热油加入切好的洋葱,煮3至5分钟,直到洋葱开始软化,变成金黄香,减少热量到中等,煮,搅拌,另一个10分钟左右,直到洋葱变成棕色和嫩的季节用海盐和新鲜的胡椒粉搅拌小扁豆和米饭一起轻轻地去除月桂叶和季节慷慨地用海盐,新鲜胡椒粉和可选的小茴香服务抓饭充满洋葱配上洋葱服务6到8这篇文章最初发表于2012年7月23日,更多发布于soulfulvegancom