写于 2018-11-16 06:11:00| 澳门永利娱乐场网站| 财政

由于肯德基避免使用一些抗生素,美国养鸡业采用湿巾,牛至

芝加哥/洛杉矶(路透社) - 为了满足日益增长的对未经某些抗生素饲养的肉类的需求,美国顶级鸡肉公司Tyson Foods Inc(TSN.N)和竞争对手生产商正在转向消毒湿巾,减少细菌雾甚至牛至以保持鸟类健康

有些人在新技术上花费了多年的试验和错误来找出人类药物的替代品,这是对抗人体中危险的抗生素抗性细菌增加的一部分

Yum Brands Inc(YUM.N)肯德基周五成为美国三大鸡肉餐厅中最后一家摆脱对人类医学重要的抗生素

麦当劳公司(MCD.N)和私人控股的Chick-fil-A已经做出了类似的承诺

根据自然资源保护委员会的数据,全国超过42%的美国养鸡业已经承诺减少抗生素的使用

随着肯德基的举动,这个数字将会增长

肯德基美国总统凯文霍赫曼称该连锁店的举措是一个“重要的里程碑”,应该能够显着提高没有医学重要抗生素的鸡骨供应

他告诉路透社,它还应该为小型连锁店打开大门,以便跟随肯德基的举动

肯德基每年销售超过6500万桶鸡肉,估计其三分之一的供应商已经转向使用抗生素较少的鸡肉

该公司表示,从人体抗生素转移已经很晚了,因为它不得不说服用于改变的骨头鸡的供应商

该链条通常只能购买一只鸡群中三分之一的鸡群,因为其他鸡肉不符合其规格

该公司表示,这意味着其供应商需要在能够限制使用这些药物以满足肯德基之前寻找其他买家

KFC美国业务的首席食品创新官员Vijay Sukumar周五告诉路透社,供应商改善了鸡舍的卫生和气流,以保持鸡只健康并给予他们更大的搬家空间

他说,这增加了成本,但也减少了对药物的需求

他没有详细说明费用

“我们必须说服我们的供应商去改变,然后他们与我们合作,”Sukumar说

Tyson是肯德基的供应商之一,于2015年4月设定了一项目标,即在2017年9月底之前消除其肉鸡群或肉类饲料中人体抗生素的使用

供应链中超过90%的肉鸡是Tyson周五告诉路透社,在2016财年,人类也没有使用抗生素

该公司还计划将其泰森品牌鸡肉产品的零售系列转为不含任何抗生素的禽类

竞争对手Perdue Farms表示去年取消了鸡肉中所有抗生素的常规使用

它现在将牛至放入鸟类的水中,依靠草药的抗氧化剂来保持它们的健康,并采取其他措施来避免吸毒

泰森说,它已经加大了对设施和鸡蛋进行消毒的努力,这些设施和鸡蛋孵化成最容易患病的雏鸡

Tyson的国际兽医服务主管Bill Hewat在去年参观密苏里州孵化场时表示,该公司希望鸡蛋能够在孵化之前变得更干净,现在要求农民用清洁湿巾擦拭它们,然后将它们运送到Tyson工厂

一旦鸡蛋到达,泰森就会把它们放在一个每晚都装满过量的过氧乙酸雾的室内,以便在鸡蛋进入孵化器之前尽可能降低细菌负荷,他说

“它是鸡蛋的孵化器,”Hewat说

“不幸的是,它也是细菌的孵化器

”Hewat说,在公司最初去除人体抗生素后,Tyson小鸡出生后第一周的死亡率增加了

他说,截至2016年9月,由于泰森的额外努力,它已经恢复到接近改变之前的水平

泰森还开始在孵化场内喷洒热水,以保持环境清洁,并增加细菌的现场检测

“我们希望医院清洁,”生产经理Kevin Gibbs说

密苏里州泰森工厂的经理艾伦约翰斯顿表示,泰森很难向一些农民解释为什么该公司希望改变其做法以改变抗生素

“这就像把泰坦尼克号变成了这些东西,”他说

由Jo Winterbottom和Bill Rigby编辑