写于 2018-11-16 01:01:00| 澳门永利娱乐场网站| 财政

独家:百胜的肯德基,以遏制其购买的鸡的抗生素使用

洛杉矶(路透社) - 百胜餐饮集团(YUM.N)美国肯德基连锁店计划限制其鸡肉供应中抗生素的使用,使其成为三大鸡肉餐厅中最后一家加入抗击危险抗生素增长的斗争 - 抗性细菌称为超级细菌

肯德基是继私人控股的Chick-fil-A后销售额第二大的美国鸡肉连锁店,它将在2018年底前向美国家禽供应商停止使用对人类医药至关重要的抗生素

大约70%对抗人类感染至关重要的抗生素被出售用于肉类和乳制品生产,医学研究人员担心过度使用这些药物可能会降低它们对抗人类疾病的效果

麦当劳公司(MCD.N)去年大约有14,000家美国餐馆停止提供用人类医学认为重要的抗生素饲养的鸡肉

其鸡肉McNuggets是最畅销的产品,这一变化给其他行业带来了压力

Chick-fil-A更进了一步,于2014年发誓要改用到2019年底根本不含任何抗生素的家禽

鉴于它的地位,肯德基一直是消费者,健康和环境减少几项抗生素运动的焦点

除英国和美国股东联盟外,还有超过2万亿美元的管理资产

“我们认识到这是一个日益严重的公共卫生问题,”肯德基美国总统凯文霍奇曼周四告诉路透社

“这对我们的许多客户来说非常重要,而且我们需要做的是在我们的品牌中展示相关性和现代性,”Hochman说

Hochman表示,该政策仅适用于美国的肯德基及其约2,000家国内养鸡场提供的4,200家餐厅

他补充说,肯德基的抗生素政策是逐个国家制定的

百胜于11月分拆其肯德基主导的中国分部

KFC美国首席食品创新官员Vijay Sukumar表示,新政策适用于整个鸟类的整个生命周期,其中包括雏鸡有时会在壳中注入抗生素的孵化场

根据2017年WATT PoultryUSA调查数据,自然资源保护委员会(NRDC)估计,超过42%的美国养鸡业要么采取抗生素管理承诺,要么已经转变为负责任的做法

NRDC的食品政策倡导者Lena Brook表示,肯德基的新政策可能会使这一数字更高,他指出,估计包括“没有抗生素增加”的承诺,以及“泰森等生产商提出的”没有医学上重要的“抗生素承诺Foods Inc(TSN.N),Perdue Farms等

“对于炸鸡爱好者来说这是个好消息,最重要的是这对公众健康来说是个好消息,”布鲁克说

“他们的承诺是我们一直在等待的

”抗生素抗性细菌的人类感染对全球健康构成严重威胁,估计每年至少有23,000名美国人死亡,尽管路透社最近的调查发现许多感染 - 相关死亡人数不计其数

Hochman说政策改变已经进行了一年

他说,这将增加肯德基计划管理的一些增量成本,而不是以菜单价格上涨的形式传递

至少有一些肯德基供应商已经很好地遵守法规

Tyson是美国最大的家禽生产商和肯德基供应商,已宣布计划在2017年9月之前消除其鸡群中人体抗生素的使用

百胜的Taco Bell连锁店已经承诺在所有美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉到上个月底

它的必胜客部门对披萨配料有相同的规定

Lisa Baertlein在洛杉矶的报道; Bill Rigby编辑